당근은 뿌리가 붉은 뿌리채소로 무처럼 굵은 뿌리를 먹는 채소이며, 당근이라 하는 이름은 당나라에서 유래했기 때문에 이제까지 당근이라고 불리고 있어요.
당근은 전 세계 사람들이 많이 먹는 채소중의 하나로 유럽, 아프리카, 중앙아시아 등지에 넘위가 넓게 분포하고 있다고하나 원산지가 아프가니스탄의 힌두쿠시 산맥 기슭이라고 알려져 있다고 합니다. 당근은 수분 함량이 높으며 야채에서 최고 높은 베타카로틴 함량을 지참하고 있어요.
당근 효능 10가지
당뇨 개선
당근 효능 첫번째는 당뇨 개선이라고 합니다. 혈당 지수가 높은 음식은 혈당을 날쌔게 상승시킬 수 있다하며, 비만은 물론 당뇨병이나 심혈관 질환까지 쉽게 나타나게 할 수 있다고 합니다. 하지만 당근은 혈당 지수가 낮은 식품으로 당뇨병과 심혈관 질환에 좋은 식품이고요.
심혈관 질환 예방
당근 효능 두번째는 심혈관 질환 예방이고요. 당근에 담겨있는 비타민 C와 베타카로틴은 콜레스테롤 수치를 감소시키고 혈관을 청소하는 데 도움이 된다고 합니다.
또한 당근에 내포된 칼륨과 카로티노이드는 콜레스테롤을 안정화시키고 혈액 순환을 보완하여 심혈관 질환을 효율높게 방지할 수 있어요.
체중감량
당근 효능 세번째는 체중조절이고요. 당근은 식이섬유가 3g 포함하고 있는 채소이며, ABC 주스 C의 구성 성분으로 쫄깃하고 단맛이 넉넉할수록 속이 꽉 차서 체중감량에 더 걸맞습니다. 당근은 노폐물 흡수, 장내 미생물 먹이기, 배변 활성화, 소화 시스템을 통한 배변 생성과 같은 여러 기능을 한다고 하고요.
시력 보호
당근 효능 네번째는 시력 보호이예요. 당근에는 베타카로틴 스타일의 비타민 A와 루테인과 함께 예사로 눈 건강을 지지하는 많은 성분이 총망라되어 있다고 합니다.
비타민 A는 시력 보호 효과가 탁월하며 컴퓨터와 스마트폰으로 인한 눈의 피로를 덜어주고 야맹증이나 황반변성 예방과 개선에 도움이 되는 식품이예요. 당근 1개는 비타민 A 일일 권장 섭취량의 두 배이고요. 연구에 의하면 당근을 매일 꾸준하게 먹으면 황반 변성 위험이 상당히 낮습니다.
항암 효과
당근 효능 다섯번째는 항암효과이고요. 당근에는 항산화제인 루테인과 제아잔틴이 넉넉하여 암의 위험을 감소할 수있고요. 연구에 기초하면 당근의 영양소는 백혈병 세포를 죽이고 진행을 늦어지게 만들 수 있고요. 또한 폐 손상 유형으로부터 보살피고 당근의 베타 카로틴 성분은 자유 라디칼이 세포를 훼손시키는 것을 예방하는 역할을 하더라고요.
고혈압 예방
당근 효능 여섯번째는 고혈압 예방이예요. 당근의 칼륨 함량은 몸 내부에서 나트륨과 노폐물을 밖으로 보내고 순환을 나아지게 하며 복합 건강을 증진합니다. 보통과 다르게 당근의 칼륨 함량은 고혈압의 까닭으로 알려진 나트륨 농도를 감소시키고 혈압을 떨어트리는 데 효과적인 도움이 되기도 합니다.
치아 건강
당근 효능 일곱번째는 치아 건강이예요. 당근을 받아들이면 잇몸을 건드리고 타액을 분비하는데, 이는 알칼리성 성분으로 산성균과의 균형 컨트롤에 좋은 작용을 해요. 당근에 포함된 미네랄은 유해세균을 깨부수는 역할을 하며 치아우식증 예방에도 효과적이고요.
빈혈 예방
당근 효능 여덟번째는 빈혈 예방이고요. 당근에 내포된 베타카로틴은 혈액순환을 권장하고 빈혈 예방 및 개선에 도움을 주며, 보통과 다르게 당근에 가득한 철분은 빈혈 예방에 도와주는 요긴한 성분이고요.
탈모 예방
당근 효능 아홉번째는 탈모 예방이고요. 당근은 사람의 몸에서 콜라겐 합성을 돕고 두피 세포의 손상을 막아주며 두피의 때맞은 수분 수준을 계속 지켜가 탈모를 방지하는 것으로 알려져 있어요.
장 건강
당근 효능 열번째는 장 건강이고요. 당근은 식물 섬유가 두둑하고 장 건강을 정상화하고 변비를 막아주는 데 도움을 주는 비피더스균을 촉진하도록 하는 성분을 포함하고 있다고 합니다. 장 건강이 나쁜 경우 당근을 정해진 기간으로 흡수하면 도움이 된다고 합니다.
당근 부작용
베타카로틴을 과다하게받아들이면 피부가 주황색으로 변하는 카로틴혈증을 나타나게 할 수 있다고 합니다. 하지만 대조적 신체에 무해하고 상식적으로 치료할 수 있다고 합니다. 그렇지마는 극단적인 경우 비타민 A의 작용을 방해하고 시력, 뼈, 피부, 신진대사 또는 면역 체계에 영향을 주는 당근 역효과가 있을 수 있고요. 또한 당근에 포함된 아스코르비나재 라는 성분은 비타민 C를 부서뜨리는 효과가 있으니까 비타민 C가 많이 포함된 음식과 나란히 먹지 않는 것이 좋아요.
당근 보관방법
당근을 보관할 때는 표면에 묻은 흙을 청결하게 씻어 물기를 빼고 밀봉하여 냉장고에 갈무리해야 해요. 흙이 묻어 있는 상태로 보관할 때는 신문지에 싸서 서늘한 곳에 두면 시들지 않고 오래 보관할 수 있어요. 요리에 다루는 당근 썰은 부분에 물을 뿌리고 랩을 씌워 냉장보관하는 편이 좋아요.
마지막으로 당근 효능 10가지와 부작용 등에 대하여 안내해드렸습니다.