양파즙 효능 10가지와 부작용을 알려드립니다. 바쁜 직장인은 건강을 위해 야채나 채소즙을 즐겨 찾게 되고 있는데요, 그 중 제일 많은 분들이 찾으시는 양파는 7-9월 지금이 딱 제철이라 효능도 최고 좋을 때라고 볼 수 있고요.
또한 양파는 파뿌리처럼 국물 요리를 할 때 껍질째 넣어 육수를 만들어 받아들이면 건강 효과를 볼 수 있다는데 이는 물에 끓여도 영양소가 파괴되지 않기 때문이라고 합니다. 참고로 양파 껍질을 요리에 동원할 때는 갈색 겉껍질뿐 아니라 살짝 색이 비치는 두 번째 껍질까지 사용하게되면 더욱 좋다고 하네요. 양파즙 효능 10가지와 부작용을 좀 더 소상히 확인해 보도록 하겠습니다.
양파즙 효능 10가지
1. 혈관 건강
양파즙 속 퀘르세틴은 혈관 벽의 손상을 막고 LDL의 혈중 농도를 감량시킨다고 합니다. 연구에 근거하면 매일 양파 반쪽 이상을 흡수한 사람의 HDL이 30% 증가했어요. 또한, 양파즙에서 톡 쏘는 맛을 느끼게 해주는 유화아릴 성분은 혈관을 확장하는 데 도움을 건네고, 유해균의 증식을 자제하고 혈당수치를 저하시키는 알리신은 혈소판이 엉기는 것을 억제하여줄 뿐만아니라 혈관 내의 섬유소 용해 작용을 도와주어 혈전이나, 뇌졸중 위험을 저하시키는 효과도 있어요.
2. 면역력 증진
양파즙에는 가득한 비타민과 미네랄 칼슘과 인산 등이 있어 혈액 중 유해물질을 없애는 작용이 있다고 합니다. 또한 양파즙에 있는 퀘르세틴이라고 부르는 성분이 노화방지는 물론 혈관확장을 도와 혈액순환과 기초체온을 높여주으로써 면역력 증진과 항암에도 돕습니다.
3. 비만 예방
매일 양파즙을 섭식하게되면 내장 지방 제거에도 효과가 좋다고. 양파는 케르세틴을 넉넉하게 내포하고있다는데 이는 체중 증가와 비만을 나타나게 할 수 있는 사람의 몸 염증을 감소시키는 항산화 효과를 지녔습니다. 연구에 근거하면 30~60세 성인 70명이 12주 동안 매일 양파 가루를 먹은 결과, 양파 가루를 먹은 그룹의 뱃살이 더더욱 줄었다고다.
4. 뇌 질환 예방
양파 껍질에는 항산화 성분인 ‘플라보노이드’가 함유있다는데 껍질 속이 알맹이보다 30~40배가량 넉넉합니다. 플라보노이드는 활성산소를 없애버리는 물질로 세포 노화를 억제시켜, 노인성 치매와 파킨슨병 등 뇌 질환 예방 효과가 좋습니다.
5. 간 기능 개선
연구에 근거하면 양파를 먹은 그룹은 그렇지 않은 그룹보다 ALT(알라닌 아미노트랜스퍼라제)라는 효소 수치가 감량했다고로요, 간에서 주로 발굴되는 ALT 수치는 기관이 망가지게될 때만 증가하므로 이는 양파가 간기능 개선에도 효과가 있다하는 것을 선사합니다.
6. 노화 방지
양파즙에 함유되어있는 케르세틴 성분은 양파 껍질 그리고 적양파 품종에 최고 많이 내포하있고요. 또한 양파 껍질에는 항산화 물질인 ‘플라노보이드’가 알맹이보다 30~40배 이상 들어있다고 말씀드렸는데요, 이는 노화를 예방하고 암을 막아주는 데 효과적이라고 합니다. 특별히 적색 양파는 항산화 효과가 대단한데 이는 안토시아닌이라는 성분이 두둑하게 내포되어 노화를 일으키는 체내 활성산소를 없애버리는 효능이 있기 때문이고요.
7. 항암작용
양파즙 효능으로 케르세틴 성분을 빼놓을 수 없습니다. 이 물질은 위암, 대장암 등 소화기계통의 암을 방예하는 데 도움이 되는 것으로 알려져 있는데요, 뿐만아니라 양파즙의 폴리페놀 성분이 체내 독소를 해독시켜주는 데도 효과가 뛰어납니다. 연구에 근거하면 하루에 두 번 이상 양파와 마늘을 넣고 튀긴 음식을 먹은 그룹이 그렇지 않은 그룹보다 유방암 병이 발생 위험이 67% 낮은 것으로 나타났습니다.
8. 당뇨 예방
양파는 체내 인슐린을 분비를 증대시켜 혈당을 내리므로 당뇨에도 근사한데요, 양파 껍질의 스코르딘 성분은 기초체력 증진, 폴리페놀의 성분은 니코틴 해독과 중금속을 배출 효능이 있어요. 때문에 담배를 많이 피는 흡연자의 니코틴 배출에 도움이 되고 하구요, 자주색 양파일 경우 안토시아닌이 많으며서 노화방지, 심혈관질환 예방, 눈건강 등에도 도움이 된다 하였습니다.
9. 항염 작용
양파즙 효능은 또한 항염증 기능이 있어 혈관 내 염증 반응을 떨어트리는 데에도 도움이 된다고 합니다. 양파 껍질 속 항산화 성분인 ‘케르세틴’이 혈중 콜레스테롤 농도를 떨어뜨리고 혈액순환에 애써줍니다. 또한 양파의 특이한 향을 만드는 이황화프로필, 황화알릴의 화합물이 생리적으로 소화액을 분비하며, 발한, 이뇨의 효과가 있습니다.
10. 심혈관 건강
끝으로 양파즙 효능으로 식이섬유가 풍부하다는 점을 들 수 있어요. 이로 인해서 혈관의 기름때를 청소해주므로 혈중 콜레스테롤 컨트롤뿐만 아니라 심혈관 대체로 관리에 도움을 준다고해요. 혈관 건강 개선은 곧 고혈압을 대비하고 성인병 발생 확률을 감량할 수 수있어 건강 관리에 필수라고 볼 수 있다고 합니다. 거기에다가 한국인에게서 쉽게 찾아볼 수 있는 질병인 혈압, 당뇨, 비만으로부터 조금은 멀어질 수 있다하며 감기예방, 숙취해소, 피로회복도 양파즙 효능 중 한가집니다.
양파즙 부작용
양파즙 효능이 이처럼 다채롭지만 부작용도 있으니까 주의가 필요하답니다. 앞서 현재 임신 중이라면 양파즙 섭취에 주의를 기울이는 것이 괜찮은데요, 양파는 매운 성분을 갖고 있기 때문에 임신기간 동안 양파즙을 섭식하려면 복용량을 줄이거나 의사와 상담이 필요하죠.
또한 양파즙에는 칼륨이 많아 신장질환자는 섭취에 주의가 요구되며 양파 특유의 매운 향과 강경한 맛이 위에 자극을 줄 수 있어 빈속에 마시는 것 보다는 식후 마시는 편이 좋아요. 이상으로 양파즙을 처음 접할 때는 마치 설사와 유사한 묽은 변을 볼 수 있는데요, 물을 섞어 연한 농도로 마시는 것이 좋다라며, 복통이나 묽은 변이 없어지지 않았다면 복용을 중단해야 하고요.
현재까지 양파즙 효능 10가지와 부작용을 정리했다고 합니다. 양파는 산소와 접촉하게되면 양파의 매운 성분인 황화합물이 몸 내부에 유리한 효소로 변하므로 썬 직후 조리하기보다 실온에 15~30분 정도 놔둔 후에 조리하는 게 좋다고 하더라고요. 이런 방법으로 하면 신진대사를 기운하도록 해주고 혈전을 막아주는 데 좋은 효과를 보인다고 하는데요, 양파에 안고 있는 기능성 물질은 열에 강해 끓이거나 튀겨도 손실이 크지 않다고 하니 가지가지 요리에 이용할 수 있겠습니다.
또한 양파즙을 보관할 때 발코니와 아울러 해가 들지 않는 곳에 보관하시는 분들이 풍부한데 이런 양파즙 보관법은 여름엔 추천되지 않았다고 하고요. 양파즙의 유통기한은 대부분 6개월에서 1년 사이로 너끈한 편이지만 보관법에 따라 더 빨리 상할수도 있어 가능한 냉장 보관을 하시 편이 좋아요.